わび・さび・ZABI

こんばんは。
お久です。
最近仕事が忙しく・・・。自宅ではPCを見て見ぬふりしておりました。m(__)m

毎度つたない内容でありますが、訪問してくださってありがとうございます。
今回もお付き合いくださいませ。

さて、私は某青果卸の会社で販売促進：デザイナーをしております。
仕事の内容は主にPOPやポスターを作成したり、
時には商品のパッケージやラベルのデザインなんかもしています。

POPでは、その野菜を美味しく食べてもらえるように提案するんだけど、
作成するにあたりその野菜に関しての
知識なんかが必要なわけで、実際にその野菜を手に取り、見て食べて、
調べてなんてコトを日々楽しんでおります。

なかには、名前は知ってるけど、実際に見るのも食べるのも初めて
なんて野菜に遭遇することもあって、その奥深さはちょっと興奮してしまいます。（野菜フェチ？）

そんな中、今回初めて手にし、食する機会があったのが「芽キャベツ」。
春が旬の野菜のひとつで、
大きさは、500円硬貨ぐらいのまさに小さなキャベツで、
まぁるくてコロコロした形が萌え～です。
名前こそ「キャベツ」とついてますが、キャベツとは別ものなんだそうです。
詳しくはwebなどで見てみてくださいね。


その「芽キャベツ」早速クックパッドで検索して一番シンプルなバターソテーに挑戦してみました！
半分に切って、
オリーブオイルとこれまた半分に切ったにんにくを熱し
バターとマジックソルトでソテーしました。
我ながら上出来です♪

甘い中にも、独特なほろ苦さがあって、おいしかったです。

今、まさに春野菜が旬です。
旬の野菜は美味しさはもちろん、栄養価もタップリなのだそうです。

皆さんも、野菜コーナーで「芽キャベツ」見つけたら、
ぜひ手に取ってみてくださいね。（少々お値段はしますが･･･）